Détail du vin

Domaine Patrick Baudouin

Coteaux du Layon

Les Bruandières, Moelleux, 2009

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin à la fois long, onctueux et tendu, avec des accents de pain d'épices et d'orange confite, il convient à un fois gras poêlé au caramel d'orange.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Figure emblématique du chenin sur la planète vin, Patrick Baudouin enchaîne les millésimes avec succès. Avec 14 hectares de vignes situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou noir (schistes, grès et roches volcaniques), cet ancien libraire sait parfaitement quelle forme donner à ses blancs, issus de l’agriculture bio. Une propriété modèle en même temps qu’une référence.


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