Domaine Catherine et Claude Maréchal
Savigny-lès-Beaune
Vieilles vignes, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issu de parcelles situées dans les climats des Peuillets, Les Pimentiers, et Les Liards, dont bon nombre de vignes furent plantées en 1955, c’est un vin sérieux, au profile plus ambitieux, profond, mûr, compact, condensé, aux notes concentrées de petits fruits noirs, et de feuilles de tabac séchées.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 6 route de Chalon
- 03 80 21 44 37
- [email protected]
- domainemarechal.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les appellations du domaine ne sont pas les plus réputées de la côte de Beaune, mais les vins concentrent toute l’essence du pinot noir. Le couple inséparable créa ce domaine en 1981 pour y développer, avec expérience et au fur et à mesure de rencontres (H. Jayer, A. Clape, ou encore J. Thévenet), une viticulture exemplaire et exempte d’artifices chimiques. Les 13 hectares du domaine bénéficient de labours millimétrés et d’une taille très courte garantissant des rendements infimes de grappes gorgées de saveurs. Les 2021 et 2022 sont réussis, d'un style classique.
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