Détail du vin

Domaine Catherine et Claude Maréchal

Volnay

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette appellation village regroupe 0,50 hectare de vignes d’un âge moyen de 45 ans, plantées dans les climats des Petits Gamets et des Grands Poisots. Un vin qui, aux premiers abords, requière un peu de temps pour dissiper ses notes légèrement sanguines et de poudre de fer. Celui-ci évolue dans le verre en exprimant des notes de fruits rouges aigrelets, et prends corps par l’intermédiaire d’une trame aux tannins pleins et puissants, cadrant une matière dense, à la tension calcaire.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les appellations du domaine ne sont pas les plus réputées de la côte de Beaune, mais les vins concentrent toute l’essence du pinot noir. Le couple inséparable créa ce domaine en 1981 pour y développer, avec expérience et au fur et à mesure de rencontres (H. Jayer, A. Clape, ou encore J. Thévenet), une viticulture exemplaire et exempte d’artifices chimiques. Les 13 hectares du domaine bénéficient de labours millimétrés et d’une taille très courte garantissant des rendements infimes de grappes gorgées de saveurs. Les 2021 et 2022 sont réussis, d'un style classique.

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    Beaune , Sec