Détail du vin

Domaine Catherine et Claude Maréchal

Chorey-lès-Beaune

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Chorey-lès-beaune est rarement mis en avant. On y trouve pourtant plus de concentration que dans les bourgognes génériques avec la même facilité à être bu rapidement. C’est ici l’une des plus vieilles parcelles du domaine, de près d’un hectare plantée en 1970. Elle se situe dans le climat des Poiriers Malchaussés. Parfait vin de copains, frais, simple mais très réussi.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les appellations du domaine ne sont pas les plus réputées de la côte de Beaune, mais les vins concentrent toute l’essence du pinot noir. Le couple inséparable créa ce domaine en 1981 pour y développer, avec expérience et au fur et à mesure de rencontres (H. Jayer, A. Clape, ou encore J. Thévenet), une viticulture exemplaire et exempte d’artifices chimiques. Les 13 hectares du domaine bénéficient de labours millimétrés et d’une taille très courte garantissant des rendements infimes de grappes gorgées de saveurs. Les 2021 et 2022 sont réussis, d'un style classique.

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    Beaune , Sec