Domaine Catherine et Claude Maréchal
Savigny-lès-Beaune
Vieilles vignes, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Jolie robe de pinot noir, le jus offre une concentration épicée et poivrée, les tannins sont à la fois appuyés et tendres. Il donne bien l’image de ce que l’on imagine d’un savigny.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 6 route de Chalon
- 03 80 21 44 37
- [email protected]
- domainemarechal.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les appellations du domaine ne sont pas les plus réputées de la côte de Beaune, mais les vins concentrent toute l’essence du pinot noir. Le couple inséparable créa ce domaine en 1981 pour y développer, avec expérience et au fur et à mesure de rencontres (H. Jayer, A. Clape, ou encore J. Thévenet), une viticulture exemplaire et exempte d’artifices chimiques. Les 13 hectares du domaine bénéficient de labours millimétrés et d’une taille très courte garantissant des rendements infimes de grappes gorgées de saveurs. Les 2021 et 2022 sont réussis, d'un style classique.
AUTRES VINS
Pommard , Sec
Auxey-Duresses , Sec
Savigny-lès-Beaune , Sec
Chorey-lès-Beaune , Sec
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Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
Bourgogne aligoté , Sec
Savigny-lès-Beaune , Sec
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