Détail du vin

Domaine Catherine et Claude Maréchal

Savigny-lès-Beaune

Vieilles vignes, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaucoup de vieilles vignes, une réelle profondeur qui complète le fruité frais assez général du millésime du domaine, ce qui n’est pas le cas général. Mais comme ses pairs de cave, il a une facilité évidente à être bu ce qui en fait un vin digeste.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les appellations du domaine ne sont pas les plus réputées de la côte de Beaune, mais les vins concentrent toute l’essence du pinot noir. Le couple inséparable créa ce domaine en 1981 pour y développer, avec expérience et au fur et à mesure de rencontres (H. Jayer, A. Clape, ou encore J. Thévenet), une viticulture exemplaire et exempte d’artifices chimiques. Les 13 hectares du domaine bénéficient de labours millimétrés et d’une taille très courte garantissant des rendements infimes de grappes gorgées de saveurs. Les 2021 et 2022 sont réussis, d'un style classique.

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    Beaune , Sec