Détail du vin

Domaine Charles Baur

Alsace grand cru

gewurztraminer Vendanges Tardives, Moelleux, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La liqueur est onctueuse, élégante, la salinité du sol lui donne du relief et un bel équilibre gastronomique, avec une minéralité qui fait jaillir les amers en finale. Pas très puissant ni intense mais digeste et fin, grâce à une belle restitution du terroir.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Très jeune, Arnaud Baur a relayé son père Armand à la tête de l’exploitation familiale et cette transition s’est faite d’autant mieux qu’ils partageaient la même vision de vins secs. Proche d’Eguisheim et alentours, les beaux terroirs ne manquent pas. Les grands crus mis en avant par le domaine sont le Eichberg, le Pfersigberg et le Brand voisin, ce qui permet d’alterner entre expressions de calcaire ou de granite. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et généralement tous les cépages offrent d’égalent réussites.

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