Détail du vin

Domaine Patrick Javillier

Meursault

Clos du Cromin, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le début de la colline de Volnay, qui se caractérise par une présence plus argileuse que calcaire, accueille ce cru où un total d’1 hectare de vignes entre dans la composition de cette cuvée à l’élevage sans bois neuf. C’est un vin à l’évolution intéressante, qui débute dans les 5 à 6 premières années de sa vie par une représentation sphérique et large d’épaules, avant de se resserrer et de se peaufiner sous des notes mêlant craie humide et miel d’acacia.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Patrick Javillier débuta sa carrière avec quelques hectares en 1974 puis développa une activité de courtage en vin jusqu’en 1990. Il transmet aujourd’hui un patrimoine de 10 hectares de vieilles vignes à sa fille Marion et à son gendre Pierre-Emmanuel, en charge respectivement des vinifications des vins rouges et des vins blancs du domaine. Ces derniers sont avenants, parfois séducteurs, parfois sur la réserve, mais ont un incroyable potentiel de vieillissement et les vieux millésimes issus du domaine le prouvent. Quant aux rouges, leur style est très léger, ils pourraient se confondre à l’aveugle à des blancs, un peu de chair supplémentaire leur ferait du bien.

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    Bourgogne , Sec