Domaine Patrick Javillier
Savigny-lès-Beaune
Les Montchenevoy, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un des meilleurs savignys blancs imaginable, notes de fleurs blanches, grande pureté, grande finesse mais avec aussi beaucoup de gras, harmonieux, surprenant, vivement recommandé.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 rue des Forges
- 03 80 21 27 87
- [email protected]
- www.patrickjavillier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Patrick Javillier débuta sa carrière avec quelques hectares en 1974 puis développa une activité de courtage en vin jusqu’en 1990. Il transmet aujourd’hui un patrimoine de 10 hectares de vieilles vignes à sa fille Marion et à son gendre Pierre-Emmanuel, en charge respectivement des vinifications des vins rouges et des vins blancs du domaine. Ces derniers sont avenants, parfois séducteurs, parfois sur la réserve, mais ont un incroyable potentiel de vieillissement et les vieux millésimes issus du domaine le prouvent. Quant aux rouges, leur style est très léger, ils pourraient se confondre à l’aveugle à des blancs, un peu de chair supplémentaire leur ferait du bien.
AUTRES VINS
Pernand-Vergelesses , Sec
Meursault , Sec , Les Clousots
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
Meursault premier cru , Sec
Puligny-Montrachet , Sec
Meursault , Sec
Bourgogne , Sec , Cuvée des Forgets
Meursault , Sec , Cuvée Tête de Murgers
Savigny-lès-Beaune , Sec , Les Grands Liards
Bourgogne , Sec , Cuvée Oligocène
Aloxe-Corton , Sec
Bourgogne , Sec
Meursault , Sec , Clos du Cromin
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec