Détail du vin

Domaine Patrick Javillier

Puligny-Montrachet

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Achetée en friche en 1988, cette petite parcelle d’un peu plus de 4 ouvrées est rentrée dans le rang il y a 3 à 4 millésimes pour produire un vin visiblement et texturalement moins extrait que les autres cuvées du domaine. Tranchant, crayeux, avec une pointe d’agrumes confite, il offre une palette limpide et une trame cristalline.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Patrick Javillier débuta sa carrière avec quelques hectares en 1974 puis développa une activité de courtage en vin jusqu’en 1990. Il transmet aujourd’hui un patrimoine de 10 hectares de vieilles vignes à sa fille Marion et à son gendre Pierre-Emmanuel, en charge respectivement des vinifications des vins rouges et des vins blancs du domaine. Ces derniers sont avenants, parfois séducteurs, parfois sur la réserve, mais ont un incroyable potentiel de vieillissement et les vieux millésimes issus du domaine le prouvent. Quant aux rouges, leur style est très léger, ils pourraient se confondre à l’aveugle à des blancs, un peu de chair supplémentaire leur ferait du bien.

AUTRES VINS

    Bourgogne , Sec