La Chablisienne
Chablis
Les Vénérables Vieilles Vignes, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Jolis parfums anisés et fleurs blanches, toucher élégant, onctuosité, délicatesse de la finesse, encore une fois le jus des vieilles vignes se distingue.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
2005, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
15/20
2006, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2007, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2008, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2009, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14/20
2010, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14/20
2011, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2012, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2013, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
13.5/20
2014, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2016, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
14.5/20
2020, Les Vénérables Vieilles Vignes
5-10€
90/100
DOMAINE
- 8 boulevard Pasteur - B.P. 14
- 03 86 42 89 89
- [email protected]
- www.chablisienne.com
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Avec quelques 200 adhérents pour 1 100 hectares en apports, la Chablisienne est le plus important opérateur du vignoble chablisien. Les œnologues se sont succédé en cuverie ces derniers temps. Aujourd’hui, Estelle Roy a la responsabilité des 80 000 hectolitres vinifiés lorsque l’année est généreuse. Le schéma de vinification est immuable : cuve inox pour les entrées de gamme et une part de fût croissante dès que l’on arrive sur les beaux terroirs. En premier cru, les valeurs sûres restent les Lys, Vaulorent et la Montée de Tonnerre.
AUTRES VINS
Chablis grand cru , Sec , Château Grenouilles
2004
10-20€
17.5/20
2005
10-20€
18/20
2006
10-20€
17/20
2007
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2008
10-20€
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2009
10-20€
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2010
10-20€
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2012
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2013
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2014
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17.5/20
2015
10-20€
16.5/20
2016
10-20€
17.5/20
2020
10-20€
93/100
Chablis grand cru , Sec
2004
10-20€
15/20
2006
10-20€
14/20
2007
10-20€
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2008
10-20€
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2010
10-20€
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
10-20€
14.5/20
2016
10-20€
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Chablis , Sec , La Sereine
2005
5-10€
14.5/20
2006
5-10€
14/20
2007
5-10€
13.5/20
2008
5-10€
14/20
2009
5-10€
13/20
2010
5-10€
13.5/20
2011
5-10€
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2012
5-10€
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2013
5-10€
12.5/20
2015
5-10€
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2016
5-10€
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Petit Chablis , Sec
2006
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Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
17/20
2006
< 5€
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2007
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2008
< 5€
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2010
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2011
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2013
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2015
< 5€
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2016
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Chablis premier cru , Sec
2013
< 5€
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Chablis premier cru , Sec
2005
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2006
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2007
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2008
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2010
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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Chablis grand cru , Sec
2005
10-20€
14.5/20
2006
10-20€
14.5/20
2007
10-20€
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2008
10-20€
15.5/20
2010
10-20€
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2011
10-20€
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2012
10-20€
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2013
10-20€
15.5/20
2014
10-20€
16/20
2015
10-20€
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2016
10-20€
14.5/20
2019
〈 5 €
93/100
Chablis premier cru , Sec , Grande Cuvée
2009
5-10€
14/20
2010
5-10€
14/20
2012
5-10€
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Chablis , Sec , Dame Nature
2013
5-10€
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2014
5-10€
14.5/20
2015
5-10€
14/20
2016
5-10€
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Chablis , Sec , La Chablisienne by La Chablisienne
2018
5-10€
N/N
Chablis , Sec , Vieilles Vignes
2005
〈 5 €
17/20
Chablis , Sec , Les Vénérables
2019
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90/100
Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
15/20
2006
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2007
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2008
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2009
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2015
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2016
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Chablis grand cru , Sec , Le Fief de Grenouilles 150cl
2005
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16.5/20
2006
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Irancy , Sec
2015
5-10€
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Chablis premier cru , Sec
2005
5-10€
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2006
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2008
5-10€
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2011
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12.5/20
2012
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2013
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Bourgogne aligoté , Sec
2015
30-50€
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Chablis grand cru , Sec
2005
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2006
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2007
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2008
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2009
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2010
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10-20€
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2012
10-20€
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2013
10-20€
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2014
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2015
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2016
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Chablis premier cru , Sec
2006
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2007
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2008
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2009
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2010
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2011
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2012
< 5€
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2013
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2014
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2015
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2016
< 5€
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Chablis grand cru , Sec
2005
10-20€
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2006
10-20€
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2007
10-20€
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2008
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16.5/20
2009
10-20€
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2010
10-20€
15/20
2011
10-20€
14.5/20
2012
10-20€
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2013
10-20€
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2014
10-20€
15.5/20
2015
10-20€
15/20
2016
10-20€
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Chablis premier cru , Sec , La Singulière
2005
5-10€
14/20
2006
5-10€
14/20
2007
5-10€
13.5/20
2008
5-10€
14.5/20
Chablis grand cru , Sec
2003
10-20€
N/N
2005
10-20€
17.5/20
2006
10-20€
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2008
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2015
10-20€
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2016
10-20€
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2020
10-20€
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Chablis premier cru , Sec
2005
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2015
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2016
< 5€
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2019
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92/100
Bourgogne , Sec , Chardonnay La Chablisienne by La Chablisienne
Petit Chablis , Sec , Pas Si Petit
2006
5-10€
12.5/20
2007
5-10€
14.5/20
2008
5-10€
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2009
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2011
5-10€
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2012
5-10€
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2014
5-10€
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2015
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2016
5-10€
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2017
5-10€
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Chablis , Sec
2005
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14.5/20
Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
16.5/20
2006
< 5€
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2007
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2008
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16.5/20
2009
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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14.5/20
2016
< 5€
15/20
2018
< 5€
93/100
Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
15/20
2006
< 5€
14/20
2007
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2008
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2009
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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Saint-Bris , Sec
2015
30-50€
12.5/20
Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
15.5/20
2006
< 5€
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2007
< 5€
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2008
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2009
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14.5/20
2010
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14/20
2011
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2012
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15.5/20
2013
< 5€
13/20
2014
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2015
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2016
< 5€
16/20
2019
〈 5 €
92/100
Bourgogne , Sec
2015
30-50€
12/20
Chablis , Sec , La Pierrelée
2006
5-10€
13.5/20
2007
5-10€
13/20
2008
5-10€
13.5/20
2009
5-10€
12.5/20
2010
5-10€
13.5/20
2011
5-10€
13.5/20
2012
5-10€
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2014
5-10€
14/20
2015
5-10€
14/20
2016
5-10€
14/20
Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
15/20
2006
< 5€
15.5/20
2007
< 5€
15/20
2008
< 5€
15.5/20
2009
< 5€
15/20
2010
< 5€
15.5/20
2011
< 5€
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2012
< 5€
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2013
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14.5/20
2014
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15.5/20
2015
< 5€
14.5/20
2016
< 5€
15.5/20
2018
< 5€
94/100
2020
< 5€
92/100
Chablis premier cru , Sec
2005
< 5€
15/20
2006
< 5€
13.5/20
2007
< 5€
14.5/20
2008
< 5€
16/20
2009
< 5€
14/20
2010
< 5€
14/20
2011
< 5€
14.5/20
2012
< 5€
14.5/20
2013
< 5€
15/20
2014
< 5€
14.5/20
2015
< 5€
13/20
2016
< 5€
14/20
2020
< 5€
93/100
Chablis grand cru , Sec
2012
20-30€
16/20
2013
20-30€
14.5/20
Petit Chablis , Sec , La Chablisienne by La Chablisienne
Petit Chablis , Sec , Dame Nature
2013
5-10€
13/20
2014
5-10€
13/20
2015
5-10€
14/20