Détail du vin

Michel et Joanna Écard

Savigny-lès-Beaune premier cru

Les Gravains, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce climat tire son nom de ses sols sablonneux-graveleux formés par le rejet de la Combe d’Orange située en amont. Michel et Joanna y cultivent 0,45 hectare de vignes pour une production de 1800 à 2400 bouteilles d’un vin sérieux, stricte, précis et harmonieux. 2013 devra se contenter d’une production de 2 pièces au lieu de 8, d’un jus au fruit mûr, racé, à la bouche charnue et à la trame tannique fine et diffuse.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Dans ce domaine familial constitué de 4 hectares de vieilles vignes, les vins rouges (90 % de la production) sont élevés un minimum de deux hivers sans bois neuf depuis 2012, et possèdent un parfum floral harmonieux unique. Le domaine est en progression et les vins étonnent par leur digestibilité et leurs arômes floraux raffinés. Remarquable densité du serpentières et des narbentons pour ne citer qu’eux.

AUTRES VINS

    Savigny-lès-Beaune , Sec