Michel et Joanna Écard
Savigny-lès-Beaune premier cru
Serpentières , Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
2012 confirme ici son statut de millésime d’exception, dans un vin sensuel, issu de raisins mûrs, aux rendements raisonnables (30 hl/ha), inondés de soleil. Celui-ci sent la violette et se pare de notes mentholées, d’eucalyptus, pour se fondre dans une texture tout en dentelle, plus en douceur charnelle qu’en force, avec toutefois la concentration de fruit et l’harmonie acide/tannique qui lui permettront d’évoluer sereinement dans le temps.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 rue Chanson Maldant;
- 06 30 18 28 13
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Dans ce domaine familial constitué de 4 hectares de vieilles vignes, les vins rouges (90 % de la production) sont élevés un minimum de deux hivers sans bois neuf depuis 2012, et possèdent un parfum floral harmonieux unique. Le domaine est en progression et les vins étonnent par leur digestibilité et leurs arômes floraux raffinés. Remarquable densité du serpentières et des narbentons pour ne citer qu’eux.
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