Détail du vin

Michel et Joanna Écard

Savigny-lès-Beaune premier cru

Serpentières , Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de deux parcelles totalisant 1,30 hectare de vieilles vignes entre 60 et 80 ans d’âge (situées pour l’une juste au dessus du cimetière, et pour l’autre dans la partie carrée près des Gravains), c’est un vin féminin, délicatement parfumé de notes florales de pivoine, de rose, de violette, à la belle dynamique de bouche, dans une texture soyeuse et veloutée.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Dans ce domaine familial constitué de 4 hectares de vieilles vignes, les vins rouges (90 % de la production) sont élevés un minimum de deux hivers sans bois neuf depuis 2012, et possèdent un parfum floral harmonieux unique. Le domaine est en progression et les vins étonnent par leur digestibilité et leurs arômes floraux raffinés. Remarquable densité du serpentières et des narbentons pour ne citer qu’eux.

AUTRES VINS

    Savigny-lès-Beaune , Sec