Détail du vin

Michel et Joanna Écard

Savigny-lès-Beaune premier cru

Serpentières , Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de deux parcelles totalisant 1,30 hectare de vieilles vignes entre 60 et 80 ans d’âge, vin avec une petite prise à l’air au nez mais délicatement parfumé de notes florales de pivoine, de rose, de violette, à la belle dynamique de bouche. Texture soyeuse et veloutée.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Dans ce domaine familial constitué de 4 hectares de vieilles vignes, les vins rouges (90 % de la production) sont élevés un minimum de deux hivers sans bois neuf depuis 2012, et possèdent un parfum floral harmonieux unique. Le domaine est en progression et les vins étonnent par leur digestibilité et leurs arômes floraux raffinés. Remarquable densité du serpentières et des narbentons pour ne citer qu’eux.

AUTRES VINS

    Savigny-lès-Beaune , Sec