Détail du vin

Domaine de Parazols

IGP d'Oc

Démon de Parazols, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée illustrée par un dessin de Charles Lebrun est réalisée à base de merlot, de syrah et de cabernet franc. Ses tanins sont ronds et gourmands, dans un ensemble où le fruit domine. La cuvée est à boire.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine exploite deux caves, l’une en Minervois, l’autre en Cabardès. Nous avons préféré les vins étiquetés au nom du domaine Parazols-Bertrou, elles sont bien plus rondes et fruitées que leur nom laisserait présager : les-ailes-de-la-nuit, le-secret-de-la-nuit ou encore clair-de-lune.

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