Domaine Fouassier
Sancerre
Les Grands Champs, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
De loin, la meilleure cuvée parcellaire, avec de la vibration en bouche et de la fraîcheur, sans cette impression de sucrosité que l’on a sur ce millésime avec beaucoup de cuvées du secteur.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 180 avenue de Verdun
- 02 48 54 02 34
- [email protected]
- www.fouassier.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Les cousins Paul et Benoît Fouassier avancent avec conviction et ambition. Les 60 hectares (dont dix de pinot noir) sont conduits en biodynamie et les cuvées nombreuses sont vinifiées en levures indigènes. L’ensemble des vins, élevé pour préserver le fruit et l’expression du terroir livre de l’énergie et de la gourmandise. Une maison de référence dont les prix restent sages.
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20-30€
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20-30€
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