Domaine Fouassier
Sancerre
Sur le Fort, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
13/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issu de jeunes vignes, ce vin tendre, avec des accents d'écorce d'orange et de poivre se lampe allègrement sur un crottin frais.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 180 avenue de Verdun
- 02 48 54 02 34
- [email protected]
- www.fouassier.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Les cousins Paul et Benoît Fouassier avancent avec conviction et ambition. Les 60 hectares (dont dix de pinot noir) sont conduits en biodynamie et les cuvées nombreuses sont vinifiées en levures indigènes. L’ensemble des vins, élevé pour préserver le fruit et l’expression du terroir livre de l’énergie et de la gourmandise. Une maison de référence dont les prix restent sages.
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