Domaine Charles Baur
Crémant d'Alsace
Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Beau nez brioché agrémenté de fruits frais, belle autolyse des levures, superbe bulle fondante, toucher crémeux, gourmand et précis, excellent rapport qualité-prix.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 29 Grand-Rue
- 03 89 41 32 49
- [email protected]
- www.vinscharlesbaur.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Très jeune, Arnaud Baur a relayé son père Armand à la tête de l’exploitation familiale et cette transition s’est faite d’autant mieux qu’ils partageaient la même vision de vins secs. Proche d’Eguisheim et alentours, les beaux terroirs ne manquent pas. Les grands crus mis en avant par le domaine sont le Eichberg, le Pfersigberg et le Brand voisin, ce qui permet d’alterner entre expressions de calcaire ou de granite. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et généralement tous les cépages offrent d’égalent réussites.
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