Domaine Violot-Guillemard
Beaune
Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Noiseté et miellé, il n’est pas expressif en arômes. On le boira pour sa fraîcheur.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 7 rue Sainte-Marguerite
- 03 80 22 49 98
- [email protected]
- www.violot-guillemard.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Thierry Violot, ancien sportif de haut niveau reconverti vigneron en 1978, représente la cinquième génération de ce domaine familial. Les 6 hectares de son vignoble se répartissent entre Beaune, Pommard, Monthélie, Volnay et Meursault, et sont certifiés bio depuis 2014. L’identité franche et revendicatrice d’un classicisme absolu n’est plus. Tous les vins rouges que nous dégustons depuis plusieurs années affichent la race de leur terroir respectif mais avec une finesse et une délicatesse particulières. Même les pommards savent montrer une patte de velours. Nous ne regrettons pas la promotion accordée l'an dernier au domaine.
AUTRES VINS
Bourgogne Côte d'Or , Sec , Maison Dieu
Beaune premier cru , Sec
2014
50-100€
13.5/20
2016
50-100€
14.5/20
Auxey-Duresses premier cru , Sec
2014
30-50€
14/20
2016
30-50€
15.5/20
Pommard , Sec , Villages
2014
30-50€
15/20
Pommard , Sec
2017
20-30€
14/20
Volnay , Sec
2014
30-50€
15/20
2015
30-50€
13.5/20
Beaune premier cru , Sec
2014
20-30€
15.5/20
2015
20-30€
15/20
2016
20-30€
16/20
2017
20-30€
16.5/20
Pommard premier cru , Sec
2014
50-100€
16.5/20
2015
50-100€
14.5/20
2016
50-100€
16/20
2017
50-100€
15.5/20
Hautes Côtes de Beaune , Sec
2014
10-20€
13/20
Meursault , Sec
2014
30-50€
15.5/20
Bourgogne , Sec , Cuvée Maison Dieu
2014
10-20€
14/20
Hautes Côtes de Beaune , Sec
2017
10-20€
N/N
Monthélie premier cru , Sec
2014
30-50€
14.5/20
Pommard premier cru , Sec
2014
20-30€
15.5/20
Pommard premier cru , Sec
2014
50-100€
16.5/20
2015
50-100€
15/20
2016
50-100€
16.5/20
2017
50-100€
16/20
Pommard premier cru , Sec
2014
20-30€
16/20
2015
20-30€
14.5/20
2017
20-30€
16/20