Détail du vin

Maison Louis Jadot

Bonnes-Mares grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de vieilles vignes de 0,27 hectare au cœur de ce grand cru livre ici un vin magnifiquement parfumé. Il arbore un nez de rose délicate, de violette, de lilas, de cerise kirschée et impose l’aristocratie de son terroir au sein d’une texture fine et soyeuse. La maturité de son fruit est ici évidente, sa trame à la sucrosité gourmande s’accompagne d’une structure tannique présente mais infiniment veloutée, dans un équilibre magistral. Un vin qui ira très loin dans le temps, même si l’on ne résiste pas à son charme dès aujourd’hui !

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

AUTRES VINS

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    Santenay premier cru , Sec
    Montagny , Sec , Les Chaniots
    Beaune , Sec , Clos des Ursules
    Beaune premier cru , Sec
    Morgon , Sec
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