Détail du vin

Maison Louis Jadot

Chapelle-Chambertin grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de 0,39 hectare livre ici un vin qui exulte dans l’expression aromatique de petits fruits rouges cuits, d’épices douces, de cèdre, de tabac blond, et cendres froides. Celui-ci déploie une matière profonde et soyeuse en bouche, sur un aspect acidulé, frais, racé et étonnamment aimable pour un Chapelle-Chambertin. Un vin qui évolue de façon significative dans le verre pour laisser s’exprimer sa large complexité, mais également affirmer un raffermissement de sa structure tannique pour souligner un potentiel de garde qui l’emmènera bien au-delà de la décade.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

AUTRES VINS

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    Puligny-Montrachet premier cru , Sec
    Moulin-à-Vent , Sec , Clos du Grand Carquelin
    Montagny , Sec , Les Chaniots
    Beaune , Sec , Clos des Ursules
    Chassagne-Montrachet , Sec , Clos de la Chapelle
    Morgon , Sec
    Beaune premier cru , Sec
    Bourgogne , Sec , Grand Clos de Loyse
    Santenay premier cru , Sec
    Moulin-à-Vent , Sec , Clos de Rochegrès
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