Détail du vin

Maison Louis Jadot

Puligny-Montrachet

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée regroupe deux origines plantureuses de Puligny-Montrachet que sont Les Enseignères et les Chalumeaux. C’est un vin qui prend une dimension exotique dans son fruit, qui impressionne par sa densité, son enveloppe lisse, onctueuse, un rien lactée, et qui réussit à préserver une trame séveuse et saline au cœur de sa générosité de texture.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

AUTRES VINS

    Puligny-Montrachet premier cru , Sec
    Beaune , Sec , Clos des Ursules
    Bourgogne , Sec , Grand Clos de Loyse
    Pernand-Vergelesses , Sec , Clos de la Croix de Pierre
    Moulin-à-Vent , Sec , Clos du Grand Carquelin
    Santenay premier cru , Sec
    Morey-Saint-Denis premier cru , Sec
    Morgon , Sec
    Chassagne-Montrachet , Sec , Clos de la Chapelle
    Montagny , Sec , Les Chaniots
    Beaune premier cru , Sec
    Moulin-à-Vent , Sec , Clos de Rochegrès