Détail du vin

Maison Louis Jadot

Beaune premier cru

Clos des Couchereaux, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Etiqueté par la maison sous le nom de Clos des Couchereaux, le climat Aux Coucherias se situe sur la partie haute du coteau beaunois, juste sous Les Monsnières et le bois des Mondes Rondes. Celui-ci offre ici un vin froid, austère, nerveux, campé sur une structure ferme, à la mâche solide et aux saveurs sanguines, de viande fraîche, de copeaux de métal, et de poivre. Un vin à boire sans urgence.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

AUTRES VINS

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    Moulin-à-Vent , Sec , Clos du Grand Carquelin
    Bourgogne , Sec , Grand Clos de Loyse
    Puligny-Montrachet premier cru , Sec
    Santenay premier cru , Sec
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    Beaune premier cru , Sec
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