Détail du vin

Maison Louis Jadot

Clos Saint-Denis grand cru

, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très joli parfum, onctuosité délicate, race et élégance. Pas le plus profond des grands crus mais une finesse ultra séductrice.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

AUTRES VINS

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    Beaune , Sec , Clos des Ursules
    Morey-Saint-Denis premier cru , Sec
    Montagny , Sec , Les Chaniots
    Moulin-à-Vent , Sec , Clos de Rochegrès
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