Détail du vin

Simonnet-Febvre

Chablis grand cru

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté avant mise, il se présente déjà bien minéral, même si son élevage partiel sous bois se remarque encore. Sa pureté et sa droiture lui donnent un joli potentiel.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Propriété de la maison Louis Latour, Simonnet-Febvre est gérée de manière autonome par Paul Espitalié, qui fait progresser les pratiques viticoles ces dernières années, ainsi les vignes en propriété sont-elles en cours de conversion bio. La gamme de vins de l’Yonne propose de plus en plus de cuvées elles-mêmes labellisées. Une gamme représentative des terroirs de l’Yonne, dans les deux couleurs et les crémants de Bourgogne, longtemps la spécialité de la maison, restent de très bon niveau.

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