Détail du vin

Simonnet-Febvre

Vin de France (Bourgogne)

Des Lyres de Pinot, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle réussite pour cette micro cuvée de l’Auxois, au rendement famélique en 2017. Un fruité épicé complexe, un tannin élégant, une bouche moelleuse avec beaucoup de charme dans la persistance. À découvrir !

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Propriété de la maison Louis Latour, Simonnet-Febvre est gérée de manière autonome par Paul Espitalié, qui fait progresser les pratiques viticoles ces dernières années, ainsi les vignes en propriété sont-elles en cours de conversion bio. La gamme de vins de l’Yonne propose de plus en plus de cuvées elles-mêmes labellisées. Une gamme représentative des terroirs de l’Yonne, dans les deux couleurs et les crémants de Bourgogne, longtemps la spécialité de la maison, restent de très bon niveau.

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