Détail du vin

Simonnet-Febvre

Chablis premier cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Gras et riche, c'est un vin puissant, sur des arômes floraux et fruités bien mûrs. La bouche est équilibrée, avec une belle expression en fin de bouche sur les épices et les fleurs. Très frais.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Propriété de la maison Louis Latour, Simonnet-Febvre est gérée de manière autonome par Paul Espitalié, qui fait progresser les pratiques viticoles ces dernières années, ainsi les vignes en propriété sont-elles en cours de conversion bio. La gamme de vins de l’Yonne propose de plus en plus de cuvées elles-mêmes labellisées. Une gamme représentative des terroirs de l’Yonne, dans les deux couleurs et les crémants de Bourgogne, longtemps la spécialité de la maison, restent de très bon niveau.

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