Détail du vin

Simonnet-Febvre

IGP des Coteaux de l'Auxois

chardonnay Quintessence de Lyre, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle robe dorée, nez de miel fin et de beurre frais, toucher onctueux, toute la classe d’un chardonnay bien mûr mais équilibré, sans lourdeur. Une expression plus en fruit qu’en minéralité, même si de petits amers reviennent en fin, avec bonheur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Propriété de la maison Louis Latour, Simonnet-Febvre est gérée de manière autonome par Paul Espitalié, qui fait progresser les pratiques viticoles ces dernières années, ainsi les vignes en propriété sont-elles en cours de conversion bio. La gamme de vins de l’Yonne propose de plus en plus de cuvées elles-mêmes labellisées. Une gamme représentative des terroirs de l’Yonne, dans les deux couleurs et les crémants de Bourgogne, longtemps la spécialité de la maison, restent de très bon niveau.

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