Détail du vin

Simonnet-Febvre

Chablis

D1840, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

91/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Au nez une belle complexité typiquement chablisienne, feuilles mortes, fruits blancs mûrs, on est dans le bas de la Montée de Tonnerre et ce vin en a de petits airs. Matière et longueur en bouche. C’est la première fois que nous le dégustons mais on approuve !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Propriété de la maison Louis Latour, Simonnet-Febvre est gérée de manière autonome par Paul Espitalié, qui fait progresser les pratiques viticoles ces dernières années, ainsi les vignes en propriété sont-elles en cours de conversion bio. La gamme de vins de l’Yonne propose de plus en plus de cuvées elles-mêmes labellisées. Une gamme représentative des terroirs de l’Yonne, dans les deux couleurs et les crémants de Bourgogne, longtemps la spécialité de la maison, restent de très bon niveau.

AUTRES VINS

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