Détail du vin

Simonnet-Febvre

Vin mousseux (Bourgogne)

Méthode Traditionnelle Perles de Lyre, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de raisins secs et de fruits rouges, agréable, friand. Bouche désaltérante, nerveuse, arômes floraux et herbes fraîches en finale. Très plaisant, dosage parfait, aucun sucre inutile.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Propriété de la maison Louis Latour, Simonnet-Febvre est gérée de manière autonome par Paul Espitalié, qui fait progresser les pratiques viticoles ces dernières années, ainsi les vignes en propriété sont-elles en cours de conversion bio. La gamme de vins de l’Yonne propose de plus en plus de cuvées elles-mêmes labellisées. Une gamme représentative des terroirs de l’Yonne, dans les deux couleurs et les crémants de Bourgogne, longtemps la spécialité de la maison, restent de très bon niveau.

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