Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Moelleux, 2008
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Chardonnay, poulsard et savagnin font les trois tiers de ce paille de grande nuance. Nez graphite, de raisins confits, bouche ample et savoureuse, sur les fruits secs, l’amande, l’orange confite, la mine de crayon. Finale de caramel au beurre salé et de noix fraîche qui emporte le tout.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 7 Rue de la Tour
- 03 84 44 60 48
- [email protected]
- www.berthet-bondet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
C’est Chantal et Jean qui ont fondé le domaine de quinze hectares, dont 4,5 hectares en appellation château-chalon où ils sont installés sur un éperon rocheux qui domine l’appellation. Leur fille Hélène les a rejoints en 2013 et mène le domaine depuis 2018, qui continue de perpétuer une belle tradition de vins jaunes sur la finesse. Hélène développe aussi la gamme de vins ouillés et s’intéresse à ses rouges autant qu’à ses blancs. Certifié bio depuis 2013.
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