Détail du vin

Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

savagnin, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Élevé trois ans sous voile, le savagnin offre une palette aromatique délicate, sur les épices douces et la noisette, et une bouche tendre qui possède une belle pureté et beaucoup de gras. Longue finale sur la morille et la crème de curry.


GARDE

A boire avant 2024



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

C’est Chantal et Jean qui ont fondé le domaine de quinze hectares, dont 4,5 hectares en appellation château-chalon où ils sont installés sur un éperon rocheux qui domine l’appellation. Leur fille Hélène les a rejoints en 2013 et mène le domaine depuis 2018, qui continue de perpétuer une belle tradition de vins jaunes sur la finesse. Hélène développe aussi la gamme de vins ouillés et s’intéresse à ses rouges autant qu’à ses blancs. Certifié bio depuis 2013.


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