Domaine Berthet-Bondet
Château-Chalon
Vin Jaune, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Toujours délicat, ce jaune nuancé dévoile peu à peu ses notes acidulées, de fumé, de tourbe, dans une texture onctueuse et fondue. Il n’est qu’au début de sa course !
GARDE
A boire avant 2025
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16/20
DOMAINE
- 7 Rue de la Tour
- 03 84 44 60 48
- [email protected]
- www.berthet-bondet.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
C’est Chantal et Jean qui ont fondé le domaine de quinze hectares, dont 4,5 hectares en appellation château-chalon où ils sont installés sur un éperon rocheux qui domine l’appellation. Leur fille Hélène les a rejoints en 2013 et mène le domaine depuis 2018, qui continue de perpétuer une belle tradition de vins jaunes sur la finesse. Hélène développe aussi la gamme de vins ouillés et s’intéresse à ses rouges autant qu’à ses blancs. Certifié bio depuis 2013.
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