Détail du vin

Domaine Berthet-Bondet

Château-Chalon

Vin Jaune, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dans un joli millésime, équilibré, ce jaune joue la carte de l’apaisement et du confort, dans une puissance contenue, sur le pain frais, le froment et les épices. Un vrai vin de poularde aux morilles, délicat et précis.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est Chantal et Jean qui ont fondé le domaine de quinze hectares, dont 4,5 hectares en appellation château-chalon où ils sont installés sur un éperon rocheux qui domine l’appellation. Leur fille Hélène les a rejoints en 2013 et mène le domaine depuis 2018, qui continue de perpétuer une belle tradition de vins jaunes sur la finesse. Hélène développe aussi la gamme de vins ouillés et s’intéresse à ses rouges autant qu’à ses blancs. Certifié bio depuis 2013.

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