Domaine Berthet-Bondet
Château-Chalon
Vin Jaune, Sec, 2000
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin encore fermé au nez, dense, et d'une grande finesse en bouche, avec un goût de jaune très pur et une finale épicée, marquée par une note citronnée. Un vin de grande garde, moins immédiat que le 1999.
GARDE
A boire avant 2040
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DOMAINE
- 7 Rue de la Tour
- 03 84 44 60 48
- [email protected]
- www.berthet-bondet.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
C’est Chantal et Jean qui ont fondé le domaine de quinze hectares, dont 4,5 hectares en appellation château-chalon où ils sont installés sur un éperon rocheux qui domine l’appellation. Leur fille Hélène les a rejoints en 2013 et mène le domaine depuis 2018, qui continue de perpétuer une belle tradition de vins jaunes sur la finesse. Hélène développe aussi la gamme de vins ouillés et s’intéresse à ses rouges autant qu’à ses blancs. Certifié bio depuis 2013.
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