Domaine Gauby
Côtes du Roussillon
Coume Gineste, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ses parfums sautent littéralement du verre, c’est à la fois séveux, fruité, racinaire et minéral. La bouche est indescriptible de pureté, de race et de puissance, prolongeant son attaque d’une folle énergie par un extrait sec d’anthologie, et une finale tranchante, avec un retour sur la noix de coco et les agrumes. Sans conteste le montrachet du Roussillon, même si tous les montrachets n’atteignent pas une pareille densité !
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Lieu-dit La Muntada
- 04 68 64 35 19
- [email protected]
- www.domainegauby.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.
AUTRES VINS
IGP des Côtes catalanes , Sec , Coume Gineste
Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Les Calcinaires
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Jasse
IGP des Côtes catalanes , Sec , Coume des Lloups
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Muntada
Côtes du Roussillon , Sec , La Muntada
Rivesaltes , Doux , Caricia
IGP des Côtes catalanes , Sec , Vieilles Vignes
Côtes du Roussillon , Sec , Vieilles Vignes
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Roque
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Roque
IGP des Côtes catalanes , Sec , Les Calcinaires
Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Vieilles Vignes
Rivesaltes , Doux , Vin du Moyen-Âge
IGP des Côtes catalanes , Sec , Coume Gineste