Détail du vin

Domaine Gauby

Côtes du Roussillon-Villages

Vieilles Vignes, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Souple, délicat, peu alcoolisé, un peu de réduit à faire partir en carafe.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.

AUTRES VINS

    Côtes du Roussillon-Villages , Sec
    IGP des Côtes catalanes , Sec , Vieilles Vignes