Détail du vin

Domaine Gauby

IGP des Côtes catalanes

Les Calcinaires, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bien que le muscat ne domine pas dans l’assemblage, il s’affirme par des notes de rose et de litchi. Le nez est aussi un festival de fleurs blanches et d’herbes aromatiques. En bouche, on a tout autant la sensation de mordre dans le fruit que de sucer le caillou. C’est croquant, frais et minéral, avec de beaux amers, une densité de matière surprenante par rapport aux millésimes les plus récents : probablement le calcinaires le plus abouti qui soit.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.

AUTRES VINS

    Côtes du Roussillon-Villages , Sec
    IGP des Côtes catalanes , Sec , Vieilles Vignes