Détail du vin

Domaine Gauby

IGP des Côtes catalanes

La Roque, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dernier millésime de cette cuvée, un coup d’éclat mais un colosse aux pieds d’argile. En effet il était superbe à l’ouverture, d’une complexité florale renversante, du lys au patchouli, avec une bouche minérale et savoureuse, allant du menthol au cédrat en passant par le litchi. Mais l’aération lui assène vite un coup dont il ne se remet pas, évoluant sur une pomme de plus en plus cuite. Vraisemblablement la fragilité inhérente au sans-soufre, mais qu’en sera-t-il à des centaines de kilomètres de la région ?

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.

AUTRES VINS

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