Détail du vin

Domaine Gauby

IGP des Côtes catalanes

La Roque, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce muscat macéré est loin des caricatures du type : ici nulle rusticité, ni dominante aromatique racinaire, ni même couleur orangée. En revanche un nez à la fois explosif et épuré de litchi, rose, herbes aromatiques et abricot, qui évoque les plus grands gewurztraminers secs. La bouche est d’une fraîcheur intense, elle offre des sensations chlorophylliennes et une texture dense mais soyeuse, avec une finale légèrement mentholée, une rétro sur la fleur d’oranger. Étonnamment accessible, déjà irrésistible mais cela devrait évoluer très lentement... et avec grâce.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.

AUTRES VINS

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