Domaine Gauby
IGP des Côtes catalanes
Coume Gineste, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L’alliance de l’élégance bourguignonne au terroir contrasté et dépouillé de Calce. Fraîcheur raffinée, bouche délicate et sensuelle, un volume juste et mesuré, tout y est pour faire naître un grand vin. Un des sommets du Roussillon.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- Lieu-dit La Muntada
- 04 68 64 35 19
- [email protected]
- www.domainegauby.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.
AUTRES VINS
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Muntada
Rivesaltes , Doux , Vin du Moyen-Âge
Côtes du Roussillon-Villages , Sec
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Jasse
Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Vieilles Vignes
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Roque
Rivesaltes , Doux , Caricia
IGP des Côtes catalanes , Sec , Les Calcinaires
IGP des Côtes catalanes , Sec , La Roque
IGP des Côtes catalanes , Sec , Coume Gineste
IGP des Côtes catalanes , Sec , Coume des Lloups
Côtes du Roussillon , Sec , Vieilles Vignes
IGP des Côtes catalanes , Sec , Vieilles Vignes
Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Les Calcinaires
Côtes du Roussillon , Sec , La Muntada
Côtes du Roussillon , Sec , Coume Gineste