Détail du vin

Domaine Saint-Germain

Vin de Savoie

Mondeuse Le Pied de la Barme, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il faut dépasser la première impression de réduction animale pour accéder au fruit bien mûr et à l’aromatique de rose et de violette qui font le charme de cette mondeuse. La rafle donne une certaine fraîcheur au tannin.


GARDE

A boire avant 2024



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Lancé en 1999 à Saint-Pierre d’Albigny par Etienne et Raphaël Saint-Germain, ce domaine a fait figure de pionnier, notamment dans la replantation de cépages autochtones. Le domaine compte d’ailleurs trente cépages sur une surface de treize hectares. Bio certifié depuis 2009 avec l’usage de quelques pratiques biodynamiques mais avec une sainte horreur des carcans. Gamme étendue et assez créative avec des cuvées de cépages complantés.


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