Domaine Saint-Germain
Vin de Savoie
Persan, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un persan charmeur, tout en fraîcheur, qui déroule tout l’éclat de la cerise croquante, du jasmin et des épices, sur un tannin bien charpenté ; ça ne ressemble à rien de connu, mais c’est très bon !
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route du Col-du-Frêne
- 04 79 28 61 68
- [email protected]
- www.domainesaintgermain.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Lancé en 1999 à Saint-Pierre d’Albigny par Etienne et Raphaël Saint-Germain, ce domaine a fait figure de pionnier, notamment dans la replantation de cépages autochtones. Le domaine compte d’ailleurs trente cépages sur une surface de treize hectares. Bio certifié depuis 2009 avec l’usage de quelques pratiques biodynamiques mais avec une sainte horreur des carcans. Gamme étendue et assez créative avec des cuvées de cépages complantés.
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