Détail du vin

Domaine Saint-Germain

IGP vin-des-allobroges

Par-Delà Les Versants, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

87/100

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Blanc de bonne facture auquel il ne manque qu'un peu de personalité pour s'affirmer davantage. On aime se tension et son élegance, même si le caractère fruité finit par l'emporter. Attention cependant à la gestion de l'oxygène.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Lancé en 1999 à Saint-Pierre d’Albigny par Etienne et Raphaël Saint-Germain, ce domaine a fait figure de pionnier, notamment dans la replantation de cépages autochtones. Le domaine compte d’ailleurs trente cépages sur une surface de treize hectares. Bio certifié depuis 2009 avec l’usage de quelques pratiques biodynamiques mais avec une sainte horreur des carcans. Gamme étendue et assez créative avec des cuvées de cépages complantés.

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