Détail du vin

Domaine Saint-Germain

Vin de Savoie

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Attaque agréable, c'est un blanc floral qui incarne la fraîcheur des savoies. Il est à boire sur une tomme dont le gras sera mis en valeur par l'acidité du vin.


GARDE

A boire


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Lancé en 1999 à Saint-Pierre d’Albigny par Etienne et Raphaël Saint-Germain, ce domaine a fait figure de pionnier, notamment dans la replantation de cépages autochtones. Le domaine compte d’ailleurs trente cépages sur une surface de treize hectares. Bio certifié depuis 2009 avec l’usage de quelques pratiques biodynamiques mais avec une sainte horreur des carcans. Gamme étendue et assez créative avec des cuvées de cépages complantés.


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