Détail du vin

Louis Sipp

Alsace

Grossberg, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

93/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe rubis moyennement soutenue. Au nez les parfums évoquent plus les fleurs et la terre que les fruits, la bouche est solide, dense, avec une solide trame tannique. Une touche framboisée remonte en finale. Un gaillard. Un vin de mâche et de viande. Un 2012 dégusté à table après dix années de bouteille nous a montré cette année comment ce terroir évoluait bien.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé exploite des vignes sur les grands crus Kirchberg et Osterberg. Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper du domaine familial en compagnie de Martine, son épouse. Il a entrepris de changer les méthodes de travail pour suivre les préoccupations contemporaines. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé en biodynamie et les vins restituent cette considération apportée à la vigne et au sol. Des verticales sur 40 ans montrent tout le potentiel des grands crus où riesling et pinot noir sont souvent au sommet de la cave.

AUTRES VINS

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    Alsace , Sec , Hagel
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
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    Alsace , Sec , Pinot blanc Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Riesling
    Alsace , Doux , Gewurztraminer Rotenberg
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    Alsace , Sec , Ribeauvillé
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