Détail du vin

Louis Sipp

Alsace grand cru

Riesling, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Moins en place que les autres millésimes de ce terroir, le fruité se fait légèrement exotique, la bouche n’a pas le même tonus, sans doute entre-t-il dans un âge ingrat car l’acidité est là en fin de bouche. À laisser de côté.

GARDE

A boire entre 2021 et 2034

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé exploite des vignes sur les grands crus Kirchberg et Osterberg. Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper du domaine familial en compagnie de Martine, son épouse. Il a entrepris de changer les méthodes de travail pour suivre les préoccupations contemporaines. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé en biodynamie et les vins restituent cette considération apportée à la vigne et au sol. Des verticales sur 40 ans montrent tout le potentiel des grands crus où riesling et pinot noir sont souvent au sommet de la cave.

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