Détail du vin

Louis Sipp

Alsace

pinot gris, Doux, 2001

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vrai nez de botrytis, datte confite, bouche onctueuse et caressante bien tonifiée par une acidité tonique, retour aromatique sur le citron vert et gingembre confit, la finale salivante est étonnante à ce niveau de liqueur, superbe par sa fraîcheur et aujourd’hui à point.

GARDE

A boire avant 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé exploite des vignes sur les grands crus Kirchberg et Osterberg. Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper du domaine familial en compagnie de Martine, son épouse. Il a entrepris de changer les méthodes de travail pour suivre les préoccupations contemporaines. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé en biodynamie et les vins restituent cette considération apportée à la vigne et au sol. Des verticales sur 40 ans montrent tout le potentiel des grands crus où riesling et pinot noir sont souvent au sommet de la cave.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , Sylvaner Bio’S
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace , Moelleux , Gewurztraminer VT
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Hagenau
    Alsace , Sec , Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Riesling
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Hagel
    Alsace , Sec , Jungholtz
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Doux , Gewurztraminer Rotenberg
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace , Sec , Steinacker
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Pinot blanc Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg