Détail du vin

Louis Sipp

Alsace grand cru

Riesling, Sec, 1976

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ceux qui avaient prédit un déclin rapide de ce millésime sans acidité se sont trompés ! Les nuances terpéniques nobles, alliées aux zestes d’agrumes les plus fins (marmelade), une touche de caramel au lait apportent une fraîcheur et une gourmandise remarquables. Le toucher est onctueux, la définition de bouche nette et précise. Sa couleur est légèrement plus dorée que le 1996 qui le précède, mais il nous régalera encore longtemps.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé exploite des vignes sur les grands crus Kirchberg et Osterberg. Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper du domaine familial en compagnie de Martine, son épouse. Il a entrepris de changer les méthodes de travail pour suivre les préoccupations contemporaines. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé en biodynamie et les vins restituent cette considération apportée à la vigne et au sol. Des verticales sur 40 ans montrent tout le potentiel des grands crus où riesling et pinot noir sont souvent au sommet de la cave.

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